一直很愛磅蛋糕溼潤的口感
但,,因為大量的奶油用量
實在,,讓人卻步
前一陣子,在日本BLOGER的網站
發現了這個食譜
又想念起,,
之前做過的---紅茶蛋糕了
食譜參考來源
marimo cafe
正統的磅蛋糕用量
實在,,不健康,,
但配著紅茶,,當著下午茶,,
真的,,很舒服
^.^
我個人作法
奶油 100g
糖 80g
蛋 2顆
低粉 100g
泡打粉 1小匙
(應該不要加才是)
鮮奶 2大匙
日月紅茶包 1包
作法
奶油放軟+糖打發(打到像奶油霜的感覺)
蛋打散,,分批放入奶油霜拌勻
分批加入低粉(己過篩)、鮮奶、紅茶粉拌勻
180度烤35分
喜歡看它們在烤箱的變化,
慢慢的長高,,,慢慢上色
這真是初學者很適合的甜點
簡單做,,成功機率又高
而且賣相好
放在opp袋裡,
加了小小的鍛袋,,貼上貼紙
感覺就很高級的fu
朋友收到,,開心的說好吃
而我的心裡
也偷偷大叫...yes
尤其是那位我很尊敬的朋友
得到她的讚美,,,開心極了
一直以來我不愛甜食,,
卻非常愛烘培這件事,,
常被大家笑怪腳
但,,最近的我,,下午時刻,
會突然想起曾經做過的甜點,
想來一盤小蛋糕配熱熱的茶
終於
我正式懂了那種
吃甜甜
心甜甜
的幸福感
^.^
好想吃啊,,,,
今天回去再研究新的東西
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