初秋是栗子盛產的季節,
一口氣蜜了一堆焦糖栗子,
在深秋時做了栗子蛋糕,
栗子分別以粉末狀,
小顆粒狀外加全顆粒方式加入蛋糕體,
不同的口感,
每咬一口,
都充滿了幸福味道。
儲備能量準備迎接冬天。

磅蛋糕是初學者很好入門的甜點
熱量雖然高
但,,口感,還真的讓人喜愛
^.^

~~材料~~

  • 奶油140g
  • 110g
  • 3顆
  • 蜜栗子(磨粉)70
  • 蜜栗子(切碎)180
  • 杏仁粉70
  • 低筋麵粉85g
  • 泡打粉3/4小匙

~~作法~~

栗子分別磨粉及切碎


軟化奶油加入糖打發,打成乳白色狀


分次加入蛋液,過篩麵粉+泡打粉,杏仁粉及栗子粉



麵糊完成後,再加入切碎的栗子拌勻


倒入烤模中,上方擺上完整栗子, 烤箱預熱170度,約25分鐘,可用插子看有無熟透
(不過,,外露的栗子,烤出來時,,會硬硬的)


放到第二天,,栗子和蛋糕體溶合在一起,,會更好吃,


包上烘培紙,加上卡片鍛帶,,就可當禮物送人囉


上週六,,難得又有花圈趴
配合秋天果實花圈
忍不住做了這個栗子蛋糕,
反正,,就是要滿滿的秋意啦,

同步,也給娘家一份,
老爸大叫"好吃"
那種肯定,我開心好幾天
^.^


花圈vs包裝後的蛋糕
^.^
一個美麗的午后

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